Jardin BiO’ propose une offre large sans gluten, sans lactose, 100% sans huile de palme, made in France.

La santé par l’alimentation : la vocation de LÉA NATURE avec Jardin BiO’, sa marque phare historique

LÉA NATURE a pour mission de faire grandir la cause de la Nature, du bien-être et de la santé dans notre vie quotidienne.

Convaincu que la nature vivante a un vrai rôle à jouer sur la santé humaine, Charles Kloboukoff, son fondateur, possède un véritable attrait pour les produits naturels inculqué depuis son enfance.

Proposer des produits bio « Made in France », bénéfiques pour la santé, valorisant des filières locales ou des filières bio issus du commerce équitable, garantis sans huile de palme, … font partie de l’ADN de ce groupe familial, avec des partis pris exigeants sur les critères environnementaux et sociétaux, les sélections organoleptiques, la biodiversité des cultures. « Une des missions sociales de l’entreprise est de pouvoir mettre des produits bio de qualité supérieure à la portée du plus grand nombre. La performance économique n’est pas une fin en soi » pour Charles Kloboukoff.

Jardin BiO’ est né de cette volonté depuis 1995 et propose aujourd’hui 350 produits d’épicerie bio salée et sucrée, jus de fruits et légumes bio, traiteur bio, tous certifiés AB (Agriculture Biologique), 100% sans huile de palme, en grandes surfaces. Engagée en faveur de la biodiversité et du développement de la filière bio en France, Jardin BiO’ fabrique 80 % de ses produits en France et a créé son propre logo « Producteurs Régionaux1 ».

 

Un constat : développement de l’intolérance au gluten et au lactose

Le gluten, présent dans de nombreux aliments, est une protéine contenue dans le blé, l’orge, et le seigle.

Près de 6 % des Français sont sensibles au gluten et 1% de la population française est intolérante au gluten. Pour ces derniers, atteints de la maladie cœliaque, il n’existe aujourd’hui, aucun traitement médicamenteux et ils doivent adopter un régime strict sans gluten et à vie. On estime qu’une personne sur 100 peut développer une sensibilité ou une intolérance en Europe2.

Le marché du sans gluten3 représente 60 M€ de chiffre d’affaires en France, 180 M€ en Italie et 230 M€ en Allemagne. Il est estimé à 7 Md$ aux USA en 2017 où il connaît depuis 2008 une croissance d’environ 30%.

Quant à l’intolérance au lactose, elle toucherait 2 % à 15 % des Nord-Européens.

Certains, par obligation, d’autres par choix, ont banni le gluten et le lactose de leur alimentation.

Mais manger sans gluten ni lactose tout en conservant le plaisir de repas savoureux, diversifiés et sains relève d’un véritable défi !

C’est un fait, aujourd’hui, l’alimentation moderne contient beaucoup de gluten car il est ajouté, parfois de façon cachée, dans les produits industriels, comme les sucres ou les matières grasses. La tendance est donc bien plus profonde qu’un simple effet de mode et évolue à la lumière des avancées scientifiques.

 

28 nouveautés gourmandes pour manger autrement !

Jardin BiO’ a développé une gamme originale de produits sains et gourmands, accessibles à tous, pour se faire plaisir en se faisant du bien. Une offre au rayon frais et rayon bio des grandes surfaces qui se savoure à tout moment de la journée : petit déjeuner, déjeuner, apéritif et dîner !

Une gamme riche en goût et diversifiée : tartines, tortillas, pizzas, salades, galettes, aides culinaires et sachets repas Jardin BiO’. (se reporter au dossier de presse produits joint).

 

Une fabrication parfaitement maîtrisée en interne dans leurs ateliers

Jardin BiO’ s’engage sur des compositions de produits répondant à des exigences strictes et réglementaires, et sur la double garantie sans gluten, sans lactose pour certains produits (un seuil de 20 ppm pour gluten et un seuil de 100 ppm pour le lactose). Tous les produits Jardin BiO’ sans gluten sont certifiés AB et sont revêtus du logo AFDIAG (Association Française Des Intolérants au Gluten).

Jardin BiO’ s’appuie sur les compétences et les unités de production spécialisées sans gluten de LÉA NATURE, fabricant poly-régional, pour éviter toute contamination croisée. La partie épicerie sèche de cette nouvelle gamme est produite en Haute Loire, dans l’atelier d’Alpha Nutrition, racheté en janvier 2014 et qui dispose d’un véritable savoir-faire dans les produits extrudés (procédé technologique alimentaire) grâce à plus de 30 ans d’expérience de son président fondateur, Yves Serrano. Léa Nature vient d’investir 1,5 M€ dans une nouvelle ligne de production pour le bio sans gluten sur ce site.

Pour les produits frais, ils sont conçus chez BPC/Kambio, situé dans le Gers, fort d’un savoir-faire dans les produits traiteur. LÉA NATURE vient d’y installer un nouvel atelier relais sans gluten.

Les plats cuisinés individuels sont actuellement fabriqués sur une ligne mixte à la conserverie Bioviver et le seront prochainement sur une nouvelle ligne de production indépendante grâce à un récent investissement à hauteur de 2,5 M€.

Des nettoyages et des contrôles très poussés sont réalisés pour apporter aux consommateurs des garanties supplémentaires : bio – sans gluten et sans lactose.

  • Analyses sur les allergènes majeurs.
  • Analyse gluten libératoire sur toutes les matières livrées.
  • Conception des locaux sociaux spécialement étudiée afin de prévenir tout risque d’introduction du gluten par les salariés, avec des règles d’hygiènes strictes dans l’atelier (interdiction de nourriture dans l’atelier et les vestiaires, un casier pour les tenues de travail et un pour les tenues civiles, aucun allergène majeur n’entre sur les sites de productions, etc.).
  • Tous les lots de produits finis sont analysés pour le gluten.
  • Pour le lactose : une analyse par an minimum car le risque est beaucoup moins important.
  • Une traçabilité très précise avec un marquage étui détaillé.

Fidèle à ses engagements pour les matières premières, Jardin BiO’ privilégie les filières locales notamment pour le riz et le maïs. LÉA NATURE travaille avec des fournisseurs de matières premières bio en France (coopératives, groupements de producteurs) à proximité de ses sites de transformation et collaborent ainsi avec près de 800 producteurs. LÉA NATURE intervient sur de nombreuses filières : plantes aromatiques et médicinales, céréales, légumineuses, fruits et légumes…

Membre du Club 1% pour la Planète, Jardin BiO’ reverse 1% de son chiffre d’affaires à des associations de protection de l’environnement. Depuis 2007, l’ensemble des marques bio de LÉA NATURE a reversé 4 M€ à 550 projets, dont quelques-unes des priorités sont le développement de l’agriculture biologique et la préservation de la biodiversité.

Quelques informations

  • Chiffres d’affaires LÉA NATURE en 2014 : 154 M€ en progression de 27%.
  • 870 personnes en 2014
  • 10 sites de production en France dans le Sud-Ouest et le Sud-Est.
  • En 2013 pour ses 20 ans, LÉA NATURE a obtenu au siège social la double labellisation Ecocert Engagement Climat (la seule en France) et ISO 26000 (RSE) niveau excellence, renouvelée en 2014.
1 Le logo Producteurs Régionaux de Jardin BiO’ garantit une fabrication en France avec 70 % à 100 % d’ingrédients bio cultivés en France.
2 source : AFDIAG
3 source : RIA avril 2015

 

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